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13 août 2009 4 13 /08 /août /2009 22:08

Nous venons de nous baigner après la journée de travail, presque à la tombée de la nuit, dans une eau encore chaude (et propre! ) près de chez nous, Aux Issambres près de Fréjus, dans un lieu particulier et antique : les viviers romains : construits par les romains pour conserver le poisson dans des bassins quasi naturels, mais agencés de tel sorte qu'un courant léger procure une eau sans cesse renouvelée au sein d'une crique bordée de rochers. Ces bassins étaient fermés de vannes en bronze percées de trous, et les poissons gardés ainsi et nourris par l'homme pouvaient être conservés dans un milieu adéquat et naturel. Ces bassins peu connus forment actuellement une sorte de piscine ou l'eau est limpide et plus chaude qu'au large, protégée du tourisme de masse, parfaite pour les connaisseurs !

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12 août 2009 3 12 /08 /août /2009 06:59
 J'suis vraiment punie ! avant je vivais en appart : des plantes vertes sont venues s'installer chez moi de temps à autre, invitées par des amis ou même achetées quelquefois par moi-même forte de ma motivation et attirée par leur couleurs et leur éclats, leur envie de vivre !!! les premiers temps, au petits soins pour elles, elles ont  toutes eu l'air enchanté, se tournant vers le soleil, buvant l'eau que je leur offrais. Vraiment j'ai eu l'impression qu'elles se plaisaient dans leur nouvel environnement mais à plusieurs reprises et dans des apparts différents, mes colocataires finissaient par déprimer, baisser les branches et perdaient leurs feuilles. Je me rendais à l'évidence et les emmenaient soit en vacances chez des amies, soit les donnais directement sans jamais les revoir, bien à regret mais pour leur survie ! celles que j'ai laissées provisoirement sont de nos jours devenues magnifiques, plantes adultes au mieux de leur forme ! Autant vous dire ma déception ! ok je ne vaux rien question plante d'intérieur (il me reste quand même une orchidée que j'ai acheté déjà déflorée, c'est pas de ma faute! et un bonsaï rachitique que j'ai acheté en solde pour le pot).
Me voici dans ma nouvelle maison et responsable d'un magnifique citronnier des 4 saisons, des délicieux citrons énormes qui m'ont fait faire des tartes aux citrons meringuées excellentes l'hiver dernier ! mais le hic c'est que franchement j'aurais pas du m'approcher de lui ! le pauvre vient de rendre l'âme et je ne sais pas quoi faire, le tailler ? lui trouver un remplaçant ? Pourtant depuis 2 ans je le bichonne, j'ai acheté tant de produits bio et engrais spéciaux  chez un spécialiste des agrumes ! j'ai ,pourtant lutté à ces côtés contre les fourmis, les pucerons, les cochenilles, la soif, etc.... et voilà il est mort. Pauvre de lui ! dois-je définitivement renoncer au jardin ? il y a longtemps un cactus a attéri chez moi et ne l'aimant pas beaucoup je l'avais placé sur un balcon (dans le nord) puis oublié......4 ans plus tard, en démménageant, je l'ai retrouvé en pleine forme ! tout guilleret, pied de nez à ma grande infortune ! ça devait être un signe : je dois les oublier................                     
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10 août 2009 1 10 /08 /août /2009 22:09

                  J'ai trouvé une bonne façon pour m'endormir facilement, cela fait longtemps que j'en cherchais un et comme tout le monde j'ai essayé de visualiser un troupeaux de moutons sauteurs mais le troupeau n'est jamais assez important : au bout d'un temps certain plus de mouton à l'horizon, ils sont tous barrés...J'ai essayé un bon bain, ça tombe bien j'ai une baignoire thalasso : lumières tamisées, bain moussant et en avant, mise en marche des bulles : MORTE DE RIRE effet dynamisant, de la mousse partout, impression d'être dans la machine à laver programme LINGE TRES SALE bon j'en sors reposée, énervée, et 2 heures après encore devant la télé, raté. Bon les médocs : le reveil sonne,,,,,,,,,,t'es même pas sûre d'avoir fermé les yeux tellement t'es dans le gaz ! pas pour moi !!!! Alors, ah ! l'oreiller imprégné de fleur d'oranger, de lavande ou autre, ouaiiiiiiiiii, rien à faire,,,,,, bon des tisanes, y'en a des pas mauvaises (avec du miel!) mais je ne m'endors pas plus vite, par contre au beau milieu de la nuit une envie irrépressible me somme d'aller me promener dans le couloir tel un zombi un rien cassé !
Et enfin un truc qui marche pour moi : je pense à de l'eau, de l'eau qui coule (pas de la crasseuse qui stagne) une rivière, une petite cascade (petite j'ai dis), et hop...DODOdodo       Bonne Nuitttttttttttttttttttttttt               
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9 août 2009 7 09 /08 /août /2009 16:08
 Voici un plat très goûteux et particulier, véritable ambassadeur de la cuisine malgache : le romazave aux brèdes mafanes.
pour 8 personnes : 2 kg de viande (içi du porc, on peut prendre du poulet ou du jarret de boeuf) 2 paquets de brèdes mafanes frais avec 6 fleurs, 3 gros oignons, 6 gousses d'ail, 100 g de gingembre (ou de la poudre) 3 tomates, huile, sel, poivre.
Dans un faitout faites revenir la viande dans l'huile chaude, la retirer y faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre hachés, ajouter les tomates en gros morceaux, laisser cuire 3 mn en remuant, ajouter la viande,couvrir d'eau, saler, poivrer et laisser cuire 1 h. Pendant ce temps préparer les brèdes, réserver 6 fleurs (trop cela amène un effet anesthésiant désagréable, pas assez le goût n'y est pas) laver, égoutter et ajouter faire cuire encore 30mn en couvrant la cocotte a moitié. Server accompagné de riz blanc et d'un rougail tomate froid (tomates épluchées et oignons coupés en petits morceaux+sel+piments oiseaux).

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9 août 2009 7 09 /08 /août /2009 14:40

Une bonne tarte maison : une pâte feuilletée, on y étale de la compote (celle-ci est faite maison avec des poires et des prunes rouges) et par dessus un mélange de 250 gr de fromage blanc+2 jaunes d'oeufs+4 c a soupe d'amande en poudre+125 g de sucre en poudre+les blancs d'oeufs montés en neige. Au four environ 45 mn th°6 (180 °)       vous pouvez la rendre light avec de la compote allégée et de l'aspartam est guise de sucre.     bon goûter !
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8 août 2009 6 08 /08 /août /2009 20:41
Pour le déjeuner ce samedi midi, repas léger : courgettes découpées en bandes fines dans le sens de la longueur, cuites rapidement à l'eau, nappées d'un mélange de tomates fraîches, épluchées et détaillées en cube+sel+parmesan râpé+pistou (en pot) décor basilic : un délice.
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8 août 2009 6 08 /08 /août /2009 14:10
Dominique !!!!!! Ma mère voulait m'appeler Véronique, mais mon père, éméché cause nouvelle extrême, arriva à la mairie me déclarer l'esprit vide, le prénom envolé ! Face au bureau de l'état civil et après lecture du calendrier : un vague souvenir, une consonance en "ique" et voilà je me nomme Dominique et depuis..... et grâce à Soeur Sourire dès 1963 tout le monde me chante Dominique....nique...nique....Merci papa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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8 août 2009 6 08 /08 /août /2009 09:52
Aujourd'hui encore une personne n'a pas voulu emplir le questionnaire de santé au cabinet dentaire, avant les soins, pour le Docteur qui ne la connaît pas.
Ce patient à pris la fuite aussitôt que je lui ai parlé de ça ! Pourtant, il faut bien que l'on sache si les gens que l'on va soigner on des problèmes de santé qui doivent nous inciter à prendre des précautions vis à vis d'eux,  vis à vis des autres patients et de nous-mêmes également ! 
nous devons connaître par exemple les allergies possibles, les prises de médicaments pour ne pas faire d'interactions, les porteurs de pace-makers ne doivent pas être soignés avec certains instruments ,les porteurs de  prothèses de hanches ou autres doivent être prémédiquer, les porteurs de certains virus, connus pour limiter les risques de contamination, les personnes immuno-déprimées soignées en tout état de cause. etc.... Le chirurgien dentiste doit faire remplir ce questionnaire également pour mieux évaluer également la pathologie buccale par rapport aux antécédents du patient.
On ne fait pas remplir ce genre de questionnaire dans un but de voyeurisme ou pour je ne sais quelle raison idiote et déplacée mais pour soigner et aider aux mieux nos patients !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Quelquefois c'est vrai on sourit à la vue de certaines annotations bon enfant ! mais par contre ahuris face aux listes impressionnantes de médicaments que certaines personnes prennent par jour ! Allez remplissez-les ces questionnaires non de non !!!!!!! bonne nouit.............

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8 août 2009 6 08 /08 /août /2009 09:51
Et oui j'ai été CROQUEUSE ! OH IL Y A LONGTEMPS...................J'avais vingt ans () et oui............
. je n'avais pas un sous et ne trouvais pas de boulot........ je venais de passer le bac mais je voulais changer d'orientation, alors en attendant de trouver comment.......... un bistrot m'emploie à la place d'une copine qui trainait les pieds........... pour ce travail de Croqueuse, oh pas de diamants, non non. Premier entretien, j'arrive en jeans er basquets, MA tenue de l'époque ! la tenancière m'examine et l'air pincée me dit : et les talons, les jupes, vous y pensez ? parce qu'içi pas moyen de mettre cette tenue là ! ok je réponds je viendrai en talons ! ..............Oh mon dieu ! quelle horreur ! pendant 3 mois, mes pieds ont subi une lente agonie.........pas le pied !!!!!!!!!!!!!!!!!! bon revenons à mon super travail de croqueuse : je fabriquais à longueur de journée des croques-monsieur !!!!! (et des hot-dogs, des sandwichs, des crêpes, et vendais des glaces) les frusques c'était pour servir en salle ! a la fin c'est moi qui ai jeté mon tablier, je ne traînais pas les pieds, mais j'en ai eu vite assez de la chaleur de ma kitchenette et de l'odeur de friture ! en plus la paye n'était pas miraculeuse ! pourtant je travaillais très tard chaque soir et le week-end !
C'était très drôle quand même : j'ai eu un amoureux transi qui venait chaque mercredi acheter une crêpe au chocolat, m'en offrir une et pendant la dégustation me dévorait des yeux !
Mes filouteries : ne pas faire payer les cornichons que Madame me demandait de facturer 0,50cts LE cornichon en plus du prix du sandwich paté !
Mes charmants clients en salle qui me glissaient les pourboires pour éviter que les serveurs....ne se servent....sur mon dos ! (seuls les serveurs avaient droit aux pourboires ! allez comprendre pourquoi ! )
Voilà le métier de croqueuse n'a plus de secret pour vous !!!!!!
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8 août 2009 6 08 /08 /août /2009 09:51
L'espoir fait vivre.....une ineptie
On se sert de l'espoir comme d'un pansement sur plaie ouverte. Une béquille .
Faire face aux situations qui se présentent, comprendre comment se sont dérouler les évènements , en tirer des conclusions et à partir de tout cela prendre des décisions : voila ce qui fait vivre et fait avancer ! sans se faire d'illusion !
Espérer rend idiot bien que malheureusement il ne reste souvent que cela qui puisse nous aider à garder la tête hors de l'eau.......... ALORS ESPEREZ !
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